Salades-repas en quelques minutes - Choisissez du thon, du poulet ou jambon

Parfois, une personne n'a tout simplement pas se sentir comme un complet, repas lourd. Lorsque vous désirez un repas léger et n'ont pas beaucoup de temps, se tourner vers l'une de ces recettes rapides et faciles à salade-repas. Que vous choisissiez la Salade de riz sauvage au thon ou le poulet aux petits pois cajou, vous êtes sûr d'avoir un repas salade grande. Mais si vous êtes à la recherche d'une salade très rafraîchissante, essayez le jambon Fruité et Salade de pâtes.

WILD RICE Salade de thon

1 paquet (6 oz) à grains longs et riz sauvage mélange
Tasse de mayonnaise 1/2
La crème 1/4 tasse aigre
1/2 tasse de céleri haché finement
2 cuillères à soupe d'oignon haché finement
1 (12 oz) peut solide de thon blanc dans l'eau de source; égoutté et émietté
1 tasse de noix de cajou salées
Feuilles de laitue

Faire cuire le mélange de riz selon les indications du paquet. Ajouter la mayonnaise, la crème sure, le céleri, l'oignon, le thon et les noix de cajou. Remuer pour bien mélanger. Réfrigérer. Servir sur des feuilles de laitue.

POULET DE CAJOU et SALADE PEA EN 15 MINUTES

1 tasse de restes (ou charcuterie) de poulet, coupé en dés
1 paquet (16 oz) de petits pois surgelés, décongelés
1 boîte (8 oz) de châtaignes d'eau tranchées, égouttées
3/4 à 1 tasse de noix de cajou non salées entiers
6 oignons verts, hachés
Tasse de mayonnaise 1/2
1 cuillère à café de sauce de soja
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
Dash de poudre d'ail

Dans un grand saladier, placer tous les ingrédients et bien mélanger pour bien enrober. Servir immédiatement.

Remarque: Si vous êtes un drôle de numéro comme moi et ne pas manger de poulet, vous pouvez remplacer le jambon cuit haché.

HAM Fruité et salade de pâtes

1 boîte (11 oz) de mandarines quartiers d'orange
1 (8 1/4-oz) peuvent morceaux d'ananas
1 (6 3/4-oz) peuvent morceau de style jambon
1 tasse de macaronis tire-bouchon, non cuits
1/3 tasse de vinaigrette ou de mayonnaise
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillère à café de vinaigre
1/4 cuillère à café de graines de céleri
2 tasses de feuilles de salade déchirés
1 branche de céleri, en tranches
2 cuillères à soupe de graines de tournesol, en option

Réfrigérer les boîtes non ouvertes d'oranges, ananas, et de jambon dans le congélateur pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les macaroni selon les instructions sur l'emballage, égoutter. Tournez macaronis dans un bol d'eau glacée. Laisser reposer pendant 5 minutes. Bien égoutter.

Pour préparer la vinaigrette: Dans un petit bol, mélanger ensemble la vinaigrette ou de mayonnaise, le miel, le vinaigre et les graines de céleri. Remuer pour bien mélanger.

Égouttez les fruits et le jambon. Émietter le jambon en morceaux. Dans un grand bol, mélanger les macaronis, les quartiers d'orange, d'ananas, jambon, salade verte, et le céleri. Verser la vinaigrette au sommet de la salade. Mélanger pour bien enrober. Saupoudrer de graines de tournesol, si désiré.

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